本山数学塾★塾長のブログ

 　普通にスーパーで買ったさつま芋で、中身が飴色の普通に販売されている焼き芋を作ることに挑戦しています。 アルミ箔でさつま芋を包み、ストーブの上で温める方法。 ラップでさつま芋を包み、電子レンジでチンする方法。 どちらも中身が柔らかくなったら、出来上がりですが、中身が飴色にならないのです。時間的にはレンジのほうが１０分ぐらいで食べられる焼き芋が（焼いてはいないが、）作れるのでそれは一歩前進ですが、中身が白いこし餡みたいなパサパサした感じに仕上がります。ネット上の情報によると、さつま芋のデンプンが糖に変化していないのが原因らしい。 大体、６０度〜７０度の熱で１時間ぐらい加熱すると飴色の焼き芋になるらしいのだが、この熱の管理が難しい。結局、蒸し器のようなもので蒸す方法が、熱が１００度以上にはならないから、上記の条件に近いのかなと。 　でも、家に蒸し器なんてあったかな。 　オーブントースターで焼く方法も試してみるか？ 　芋の品種は、安納芋や紅はるかが、ねっとりした焼き芋向きらしいですが、　どうすれば、中身が飴色で、皮まで食べられる焼き芋を自宅で作ることができるのでしょうか？

 久しぶりに投稿します。 linuxのパソのメーラーを Thunderbird   、ブラウザをFirefoxで運用してましたが、私のlinux機はメモリを4GBしか搭載していない貧弱機なので、ソフトの立ち上げ、作動は問題ないのですが、アップデートの時のダウンロード時間がやたらと掛かる。（メモリ以外の要因かもしれませんが、） 　ブラウザはGoogle chromeとFirefoxのダウンロード時間が圧倒的に違って、chromeが圧倒的に速いので、Firefoxは削除して、chromeオンリーにしました。Firefoxのアップデートのダウンロードに３時間ぐらいかかってましたから。 　ブラウザはGoogle chromeで性能的にも問題ないので、事なきを得ましたが、問題はメーラーです。私は、無料のメーラーはThunderbirdしか使ったことがなく、機能的にも申し分なかったので、windows機ではThunderbirdを使っていました。ただ、今回linux機ではThunderbirdもダウンロード時間がかかりすぎるので、なにか他の無料のメーラーはないかと探してみた結果、「Sylpheed」というのが軽いと評判だったので、使ってみることにしました。 　「Sylpheed」はカレンダーとか予定表みたいな、スケジュール機能はないみたいですが、Thunderbirdでもスケージュール機能は使わず、単純なメーラーとして使っていたので、かえって好都合です。普通に複数アカウントのメールも読めるみたいなんで、私としてはこれでいいかなと。古くからあるメーラーらしく、linuxのほとんどのディストリビューションで対応しているみたいなんですね。 とりあえず、アップデート時の長時間のダウンロード時間に悩まされることがなくなったので、快適です。 　なお、WindowsではFirefox、Thunderbirdとも、ダウンロードに時間が掛かることはないので、通常はGoogle chromeを使うことが多いですが、Firefox、Thunderbirdとも入れています。 　皆様は、linuxのメーラーに何をお使いですか。教えていただけたら、うれしいです。