続報！飴色の焼き芋を作りたい！

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 　色々試した結果、

1.使う芋は安納芋か紅はるか

　（こちらの地方では紅はるかしか手に入らないので、安納芋は実験していない。

2.ストーブの上で、アルミホイルで巻いて焼いたり、ラップでくるんだ芋を電子レンジで温めたり、アルミホイルで巻いた芋をオーブントースターで焼いたりしてみたが、ストーブの上は出来上がるのに時間がかかるし、電子レンジでは10分もしないうちに出来上がるが、皮が硬かったり、オーブントースターでは柔らかい焼き芋はできなかった。

結果的に、今、一番理想に近いのは、紅はるかを真ん中で2つに切り、芋の中の状態が見えるような形で蒸し器で蒸す方法です。

　蒸し器に水を入れ、クッキングペーパーを水で濡らして、その上に2つに切った芋を置き、蒸します。１０分ぐらいで芋の中が飴色に近くなり、柔らかく皮まで食べられる焼き芋ができました。（以前にも書きましたが、焼いていない焼き芋です。（笑））

　時間と手間のバランスが取れた結果だと思います。引き続き、スーパーで売っているような飴色の焼き芋を目指します。ｗ






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